助您执行HACCP过敏源控制

大多数过敏源物质为蛋白质。在工厂清洗过程中，蛋白质残留很难被清除，因此过敏源污染风险加大。FLASH帮助您验证清洁后的表面洁净度，有效降低生物污染的几率。

两种应用，由您控制

FLASH集擦拭棉签头及试剂为一体，3步简便操作，10分钟肉眼判断结果。提供两种灵敏度，以供客户按照实际需要自由选择：

•   3 ug – 70℃孵育10分钟

FLASH蛋白残留快速检测单元用于检测与食物接触表面的蛋白质残留。作为HACCP过敏原控制重要手法之一，FLASH协助用户验证清洗效果，帮助客户进行长期的过敏原控制。FLASH可用于大部分过敏原蛋白的检测，如大豆粉，面粉，奶粉，鸡蛋粉，花生酱，烤杏仁，鱼，虾等。